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古茗加盟店如何建立合理的采购模式

发布时间:2019-11-18 13:40 | 来源:古茗官网小编 | 浏览:59

  奶茶店想要长久的经营下去肯定是要建立一个完整的采购模式,俗话说三军未动,粮草先行,那么古茗加盟店的采购模式是如何建立的?一家店铺的长久运营跟产品的原物料是否合格有着很大的关系,现在市场上获得更多的客源就必须重视消费体验问题,这一点在餐饮行业表现尤为明显,那么为了保障店铺正常运行,原物料要充分的保质保量的供应给店铺。

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  1.确定合理的采购价格,原材料采购是必不可少的环节,奶茶店成本很大一部分是用在这方面上的,建立了标准成本体系对成本进行控制的饮品店可以从标准成本出发,进行采购价格控制,这就要求采购人员住充分比较各供应商报价及其原料出品率的基础上,再确定合理的采购价格。

  2.确定合适的采购数量,采购数量控制要求饮品店既能保证日常营业、供应的需要,应不造成库存积压,占用资金,增加管理费,分析容易变质的鲜货原料需每天或每周采购几次,可在仓库里存放一段时问内不易变质的原料或干货可以减少采购次数。

  原材料是一家店铺的根本,要根据古茗加盟店每天的营业状况来进行货物的配比,从而满足消费者的需求,同时也可以让我们的奶茶店在消费者人群中有一个好的口碑,久而久之很多的潜在的消费者就会慕名的到我们的奶茶店来消费,从而增加我们的奶茶店盈利,扩大我们的奶茶加盟店知名度。

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